Szénhidrátok és zsírok: Végül is?
írta Alan Aragon
Itt egy igazi történet … egy fizikai fitnesz üzenőfalon egy tag figyelmeztette még egyet, hogy mogyoróvaj legyen a zablisztével. “Miért ne?” – kérdezte a zavart ifjúság. Az ál-képzett személy azt válaszolta: „Ez rossz, soha, különösen vágás közben, kevered-e a szénhidrátokat és a zsírokat. A PWO -nak pro/szénhidrátnak kell lennie. ” Be kellett mennem ebbe a szálba, és kiegyenlíteni a dolgokat. Igen, beismerem, hogy kiszabadulok egy nagyszerű lepattanó felbomlásból. Ez az előfordulás 2004 -ben volt, valamint az utolsó alkalommal, amikor ellenőriztem, veszélyesen közel állunk egy fél évtizeden. Hidd el vagy sem, az emberek még mindig papagájkátok ezt az iránymutatást.
Kontextusváltás és túl egyszerűsítés
Ugyanebben az abszolutista vénában, amelyet a zóna étrendje figyelmeztet a szénhidrátok zsír nélküli fogyasztása ellen, néhányan közületek tudatában lehetnek az ellenkező ajánlásnak, hogy megakadályozzák a zsírok és a szénhidrátok kombinálását. Javasolták, hogy ha az inzulinszint magas, a keringésben lévő étrendi zsírok sokkal jobb esélyük van a tárolóhelyekbe. Ez félrevezető, mivel feltételezi, hogy egy szinguláris átmeneti esemény bekövetkezik a túlzsúfoltság több tényezői állapotába. Ezenkívül tévesen rendeli az inzulint, mint a zsírnövekedés mindenható szerét (vagy a zsírégetés gátlását). Tisztítsuk meg ezt a rendetlenséget, ugye?
Hogyan kezdődött ez?
A kis ingadozások ellenére a hagyományos amerikai étrend (SAD) hagyományosan magasabb volt a szénhidrátban (52%), valamint a zsírban (33%), a fehérje (15%) pedig a legkevesebb étkezési teret veszi igénybe [1]. Mivel az elhízás prevalenciája az elmúlt három évtizedben az USA-ban öv-poping arányokra emelkedett, egyszerű a biztosítási azt állítani, hogy a magas szénhidráttartalmú/magas zsírtartalmú kombináció nagyszerű és kövér. A fizikai fitnesz-rajongók azonban általában magas fehérjetartalmú/szénhidrát-ellenes rúgást végeznek, így a szénhidrátok és a zsírok elválasztása ebben a populációban mindkét irányban minimális hatással lenne. Mind A varázslatos titok.
Egy kis lóérzék
A „Ne keverje össze a szénhidrátot a zsírral” filozófiájának egyik legnagyobb logikus hibája, hogy nagyon ritka, hogy az egyének napi egy vagy két étkezésnél sokkal több, mint egy vagy két étkezést fogyasztanak, hogy valóban éhes állapotban legyenek, kivéve a reggeli ébredést. Legtöbbünk számára állandó étkezési abszorpciós átfedés van, amely megtartja az inzulint, a glükózt, az aminosavakat, valamint a vérben lipideket a böjtszint felett. Mivel ébrenléti óráink nagy részét a „Fed állapotban” töltjük, buta, ha azt gondoljuk, hogy megakadályozzuk ezt az átfedést azáltal, hogy néhány órával egyszerűen elválasztjuk a szénhidrátot és a zsírbevitelünket. Tehát, ez a forgalomban lévő szubsztrátok keveréke rossz dolog a zsírégetés számára az első helyen? Csatolj fel, itt jönnek a hideg, nehéz adatok.
Elválasztási szorongás
Az egyik dolog, ami igazán hibáztat, az, amikor valaki ragaszkodási biztosítási igényt fogalmaz meg arról, hogy pontosan hogyan működik a test, azonban nincs objektív bizonyítéka annak alátámasztására. Ilyen helyzet van azzal, hogy azt állítják, hogy a zsírok és a szénhidrátok keverése a zsírgyarapodáshoz (vagy a zsírmegtartáshoz). Tudomásom szerint csak egyetlen tanulmány van, amely közvetlenül összehasonlítja a szénhidrátok és a zsírok elválasztását, mint a Barcelona Mez kombinációjuk [2]. Mindkét csoport jelentős mennyiségű testtömeg veszített el. Noha a kombinált csoportnak nem volt bizonyos fokú statisztikai szignifikanciája, nagyobb a súlya és a zsírégetés. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a népszerű hit ellenére a makrotápanyagok (a szénhidrátok és különösen a zsírok) elválasztása nem volt anyagcsere -előnye, ha együtt fogyasztják őket.
További bizonyíték arra, hogy a szénhidrátokkal történő zsírok nem akadályozzák a zsírvesztést
Egy viszonylag nemrégiben végzett vizsgálat megvizsgálta a 3 étrend hatásait, amelyek körülbelül 1400 kcal -t tartalmaznak 8 hétig, majd 4 hetes karbantartást követnek [3]. Az étrendnek a makrotápanyag -arányok betartása volt: a) nagyon alacsony zsírtartalmú (70% szénhidrát, 10% zsír, 20% fehérje), B) magas telítetlen zsír (50% szénhidrát, 30% zsír, 20% fehérje), valamint c) Nagyon alacsony szénhidráttartalmú (4% szénhidrát, 61% zsír, 35% fehérje). Mivel a csoportok egyikének sem azt mondták, hogy elválasztják a zsírokat és a szénhidrát -bevitelt, a magas telítetlen zsírcsoportnak a legkevesebb zsírmennyiséget kellett volna elveszítenie, mivel az összes rettenetes keverés, igaz? Éppen ellenkezőleg, a teljes súlycsökkenés vagy a testzsák százalékos FC Utrecht Mez vesztesége nem észlelt szignifikáns különbségeket. Amellett, hogy itt van a kicker: a testzsák csökkentésének e különbségének hiánya annak ellenére, hogy az egyes étrendi tervek megkülönböztethetően eltérő hatásait gyakorolták a böjt inzulin szintjére.
Egy újabb nemrégiben végzett vizsgálat két 1500 kalóriatartalmú diétát hasonlított össze, egy nem ketogén étrend-tervet, valamint egy ketogén [4]. Az inzulinérzékenység hasonlóan javult a csoportok között. A nem ketogén étrend-tervben nem volt gátlás a zsírégetésben annak ellenére, hogy az igazság mind a zsírban, mind a szénhidrátokban (40%) mérsékelt volt. Valójában a nem keto-csoport sokkal testtömegű és testtömegű, mint a Keto csoport, bár az O egyik sem o sem.F Ezek a hatások statisztikailag szignifikánsak voltak. Úgy tűnik, hogy a zsír/szénhidrát bármilyen típusú fenyegetése a lassuló zsírveszteséget képzelet-alapú.
Körmök a koporsóban, bárki?
A jelenlegi kutatás az elhízott, dekondicionált vagy képzetlen alanyokra összpontosít. A mérsékelt szénhidráttartalmú/zsírkombináció mellett még mindig nem mutatják a zsírégetési hátrányt a szénhidrát-korlátozott vagy szénhidrát-elválasztott körülmények között. Az atlétikai alanyok ugyanazon körülmények között történő elhelyezése még kevésbé mutatna különbséget. Mivel az illesztett embereknek sokkal jobb glükóz, valamint az inzulin-metabolizmusok vannak, mint a feltétel nélküli elhízott, a NIT-picky kombináció vagy az elválasztás a zsírégetés nem tényezője.
A lényeg az, hogy mindaddig, amíg tudatában van a napi makroelemes céloknak, menjen tovább, és iszapozza a mogyoróvajat a zablisztbe, ha kis szíve azt akarja. Hagyja a neurotikus étkezési magatartást azok számára, akiknek nagy a hite a meseben.
——————————————————————————
A szerzőről:
Alan Aragon több mint 15 éves sikere a fizikai fitnesz területén. A legfontosabb kitüntetéssel megszerezte a főiskolai diplomát, valamint a tudomány mesterét. Alan egy továbbképzési társaság az étrendi regisztráció, a Nemzeti Sport Orvostudományi Akadémia, az Amerikai Gyakorlat Tanácsa, valamint a Nemzeti Erő- és Kondicionáló Szövetség kompenzációjának. Alan nemrégiben előadást tartott az FDA klinikusai számára, valamint a Los Angeles -i Dietetic Association éves szemináriumának. Magángyakorlatot tervez, amely rekreációs, olimpiai, valamint profi sportolók, köztük a Los Angeles Lakers, a Los Angeles Német labdarúgó-válogatott Mez Kings, valamint az Anaheim Mighty Ducks programokat tervezi. Alan a Férfi Health and Wellness magazin hozzájáruló szerkesztője, valamint súlycsökkentő oktatója. Könyve
A Girth Control-t a fizikai javítás egyik legmélyebb kézikönyve, valamint a fizikai fitnesz és sport táplálkozásának megértése. Utoljára azonban nem utolsósorban, Alan írja a havi kutatási áttekintést, amely a legfrissebb tudományról, a képzésről, valamint a kiegészítésről szól. Nézze meg Alan blogját, hogy lépést tartson a legújabb shenanigan -okkal.
Hivatkozások:
1. A RR -RR, Johnson CL. Az étrendi bevitel világi tendenciái az Egyesült Államokban. Annu Rev Nutr. 2004; 24: 401-31.
2. Golay A, et al. Hasonló fogyás alacsony energiájú ételekkel kombinálva vagy kiegyensúlyozott étrenddel. Int J OBES Relat Metab Disord. 2000. április; 24 (4): 492-6.
3. Noakes M, et al. Az izokalorikus nagyon alacsony szénhidrát/magas telített zsír, valamint a magas szénhidrát/alacsony telített zsírtartalmú étrend összehasonlítása a testszerkezeten, valamint a kardiovaszkuláris kockázat. Nutret Metab (Lond). 2006. január 11 .; 3: 7.
4. Johnstone CS, et al. A ketogén alacsony szénhidráttartalmú étrendnek nincs metabolikus előnye a nem ketogén alacsony szénhidráttartalmú étrendhez képest. Am J Clin Nutr. 2006. május; 83 (5): 1055-61.
