alfa-karotin élettartama, amely szorosan kapcsolódik a béta-karotinhoz és nagy mennyiségben található a sárgarépában, csökkenti a mortalitást a felnőtteknél. A magas BMI-vel rendelkező embereknél a magas alfa-karotinbevitel gyakorlatilag felére csökkentheti a haldoklás kockázatát, az amerikai betegségek kezelési és megelőzési központjainak epidemiológusai fedezték fel.
A kutatók körülbelül ötven ezer amerikai követte az 1988-1994 közötti időszakot 2006-ig a harmadik nemzeti egészségügyi és táplálkozási értékelési felmérés (NHANES III) részeként. A vizsgálat kezdetén az NHANES III résztvevői 20 éves vagy annál idősebbek voltak, és a kutatók meghatározták az alfa-karotin koncentrációját a vérükben. 2006-ban meghatározták, hogy mely résztvevők még mindig életben vannak, és van-e kapcsolat a túlélés és a korábban meghatározott alfa-karotin szint között.
Az alfa-karotin legjobb forrása a közönséges vagy a kerti sárgarépa. A nyugati étrendben az alfa-karotin kb. 75 % -a sárgarépából származik. Kétszáz gramm főtt sárgarépa tartalmaz körülbelül 7,5 mg alfa-karotint és körülbelül 16,5 mg béta-karotint.
A béta-karotinhoz hasonlóan az alfa-karotin A-vitaminmá is átalakulhat, de ez kisebb mértékben történik, mint a béta-karotinban. A dohányosok vagy az azbeszttel dolgozó emberek jobban elkerülik azokat a kiegészítőket, amelyek nagy mennyiségű béta-karotint vagy A-vitamint tartalmaznak, mivel növelik a tüdőrák kialakulásának kockázatát.
Az A-vitamin egy olyan hormon, amely a sejtek differenciálódási folyamatát irányítja, és valószínűleg egy megnövekedett A-vitamin szint, amely kockázatossá teszi a béta-karotin-kiegészítőket. Az élelmiszer-forrásokból származó béta-karotin azonban csak pozitív egészségügyi hatásokkal rendelkezik.
A kutatók felfedezték, hogy minél magasabb az alfa-karotin szintje az alanyok vérében, annál alacsonyabb a halál kockázata, amint azt az alábbi ábra mutatja.
Az alfa-karotin mindenekelőtt pozitív kardiovaszkuláris hatása volt, amint azt a fenti ábra mutatja. Valójában azonban Lengyel labdarúgó-válogatott Mez a Tottenham Hotspur Mez magas alfa-karotinbevitel csökkentette a halálozási kockázatot az összes gyakori halálos kiváltó esetén.
Amikor a kutatók sokkal közelebbről elemezték adataikat, felfedezték, hogy az alfa-karotin kissé sokkal jobban csökkentette a halálozási kockázatot a 30 vagy annál magasabb BMI-vel, 45 és 65 év közötti embereknél, és egészséges vérnyomású embereknél. Ezeknek a csoportoknak a halálozás csökkentése körülbelül fele volt. De a magas alfa-karotinszint néhány tucat százalékkal is csökkentette a mortalitást más csoportokban is.
Ha rákattint az alábbi táblára, megjelenik egy nagyobb verzió.
Összefoglalva: Az alfa-karotin mindenkire pozitív hatással van. És ez különleges, mondják a kutatók.
„Megállapításaink azt mutatták, hogy a szérum alfa-karotin-koncentráció fordítva kapcsolódik az összes kiváltó halálának kockázatához és a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kiváltó halálának kockázatához”-következtetik. “Megmutatták azt is, Everton FC Mez hogy az inverz asszociáció független volt a demográfiai jellemzőktől, az életmód szokásaitól és a hagyományos egészségügyi kockázati tényezőktől.”
Forrás:
